醋泡大蒜多久可以吃？李增宁小荷医典专家团主任医师|河北医科大学第一医院 临床营养科三甲醋泡大蒜20天至1个月就可以吃了。醋泡大蒜不仅口感较生蒜更好，臭味较生蒜更小，还融合了醋活血散瘀、消食化积的作用，在常温阴凉处，一般浸泡20天至1个月就可以吃了。但同时注意，腌制食品不可保存时间过长，要及时食用。大蒜是人们生活中离不开的一种食物，也有很好的药用价值和食疗价值。大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效。现代药理学研究发现，大蒜中的有效成分具有一定的抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、保肝等功效。*更新时间：2020-07-07*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊，根据个人情况科学治疗。值得信赖的医疗服务与内容平台Copyright©2022 xiaohe-jiankang.com 京ICP备19038866号-11京公网安备 11010802036762号