哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道荸荠虾仁这道菜吃起来是非常美味的，很多人都将这道菜当成甜品一样，而今天小编也是给大家介绍一下这道菜，下面就来看看小编是如何制作这道荸荠虾仁的吧。
首先我们需要准备好食材，食材方面我们需要虾仁、荸荠、荸荠的量可以看自己的口味来定，接下来还要盐、白胡椒和碗汁，准备好这些食材之后，我们就可以开始处理食材了，开始前我们可以先处理虾仁，虾仁的话我们需要去除它的纱线，将虾仁洗干净并且控干它的水分。
接下来用盐和白胡椒对其进行腌制，而荸荠的话我们需要用到将其一分为二，然后将其洗干净，准备好开水然后将荸荠放入锅中焯一下，焯一下过后，我们在把荸荠放凉为止，接着我们就可以开始调碗汁了，调碗汁需要用到的调料有番茄酱、番茄沙司、料酒、白醋、盐、淀粉和清水。
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准备好这些之后，我们在把虾仁重新腌制10分钟到15分钟，等到腌制完后，我们就可以开始炒菜了，炒菜前需要用干淀粉把虾仁的表面都糊上，抓均匀后将虾仁放入锅中开始翻炒，将虾的颜色翻炒到颜色变白位置，我们在倒入荸荠继续翻炒，翻炒均匀后倒入刚才调好的碗汁，搅拌到酱汁均匀包裹在食材表面后，我们就可以关火出锅了。
总得来说这道菜的做法还是非常简单的，荸荠虾仁这道菜的制作步骤是真的非常简单，如果你对这道菜感兴趣的话，赶紧去尝试一下吧，毕竟制作起来真的很简单，特别是喜欢吃虾的朋友，千万不多错过这道菜哦。返回搜狐，查看更多